食品的真空冷藏技術(shù)發(fā)展情況及原理

 　　真空冷凍干燥技術(shù)是目前國際上最先進的食品脫水加工技術(shù)，與常用的烘干方法相比，用該技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品，具有保質(zhì)期長，復水性好，并且其色、香、味、營養(yǎng)成份俱佳等特點，干燥后的食品體積、形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈...

鹽糖撒布機——美味餅干的秘密！

 　　餅干作為一種方便食品，有許多不同的口味，這些味道離不開各種各樣的調(diào)味品，鹽糖撒布機就是專業(yè)為餅干提升口味的機器設備?！　←}糖撒布機（又叫撒鹽機、撒糖機）是在入爐前把糖粒、鹽粒、芝麻等均勻地撒布在餅坯表面上...

新鄉(xiāng)食品機械介紹速凍水餃如何煮不破皮

　　速凍水餃生產(chǎn)的水餃使用方便，味道鮮美，是許多人家里常備的美食。餓的時候只需要適當開水煮沸，要不了多久就可以嘗到美味的水餃，但是有些時候煮的餃子會出現(xiàn)破皮，影響了食用的口感，如何才能使水餃保持完整的樣子呢？下面為大家簡...

不銹鋼真空和面機等設備的防腐與保養(yǎng)

　　雖然不銹鋼真空和面機整體的性能比較穩(wěn)定，但在腐蝕環(huán)境中會被氧化。為了保持不銹鋼和面機設備表面的華麗和潔凈，有必要對長期使用的不銹鋼進行周期性的洗滌和管理。因此，對食品設備表面必須進行定期的清潔保養(yǎng)，以延長其使用壽命。...

經(jīng)常食用發(fā)酵食品對身體的好處

　　發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食物營養(yǎng)更豐富，原因就在于所使用的酵母。實驗證明，酵母不僅改變了面團結(jié)構(gòu)，還讓它們變得更松軟好吃，這也大大增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值?！　〕３园l(fā)酵食品有如下的好處：　　發(fā)酵...

我國食品機械行業(yè)的現(xiàn)狀分析

　　我國是個人口大國、農(nóng)業(yè)大國，所以食品行業(yè)的發(fā)展關(guān)系到我們每一個人的生活。食品機械是為食品提供后期加工、成型、包裝等行業(yè)，在我國發(fā)展迅速，市場需求量極大?！　∈称饭I(yè)是我國國民經(jīng)濟的支柱行業(yè)，食品機械是為食品工業(yè)提供裝...

饅頭機使用注意事項

　　一些專門制作饅頭的作坊，都會配備上這樣的機器，畢竟手工饅頭是很費時費力的，使用饅頭機的話就能加大工作效率。不過饅頭機在使用上有一些需要了解的安全技術(shù)問題，那么下面就來告訴大家饅頭機有哪些安全技術(shù)問題需要了解?！　?1...

壓面機的保養(yǎng)與維護

　　壓面機作為一臺機器，進行保養(yǎng)是很有必要的，接下來為大家介紹一下保養(yǎng)注意事項?！　∷袎好鏅C維護與保修工作都必須在切斷電源后進行?！　?.每次用完后對該機認真清潔一次，確保飲食衛(wèi)生，清潔時，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用...

這樣煮餃子更美味

　　1、現(xiàn)包的新鮮餃子：水要多，鍋要大，水是餃子的五倍量，水燒開后放入所需分量的餃子，煮至餃子浮起時，加入一碗冷水，讓它再度煮開，然后加第二次冷水，再煮開，這項步驟稱之為'點水'，一般點第二次水燒開后，即...